Komeyu de ほたて（ホタテのオイル漬）

海の贅沢をひとさじ。米油でつくったホタテのオイル漬け

寄磯浜産の金華ホタテを、米油とオリーブ油のブレンドオイルで熱し、無添加のオイル漬け(アヒージョ)に仕上げました。残ったオイルは、サラダや肉料理にも活用でき、最後まで楽しめます。

[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏]