Komeyu de あわび（アワビのオイル漬）

海の贅沢をひとさじ。米油でつくったアワビのオイル漬け

寄磯浜産の天然蝦夷アワビを、米油とオリーブ油のブレンドオイルで熱し、無添加のオイル漬け(アヒージョ)に仕上げました。残ったオイルは、サラダや肉料理にも活用でき、最後まで楽しめます。

[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏]