金華生ホヤ

日本が誇る金華ホヤを、むき身で

日本の真ホヤは、その8割が鮫ノ浦湾に面したこの寄磯浜から出荷されています。その中でも世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホヤは、ミネラル豊富で旨味が抜群。肉厚で口いっぱいに広がる甘み、とろけるような柔らかさを楽しめます。ご自宅では、簡単にお好みの大きさにカットし、お刺身でそのまま召し上がれます。