金華アワビの肝の粕漬

金華アワビの肝の粕漬

極限まで素材と味にこだわったYORIISOの贅沢シリーズ

「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。仙台伊達家御用蔵「勝山酒造」の"純米吟醸酒粕"を使用した、至極の金華アワビの肝の粕漬です。

[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏]